>
主要部位切块流程
>
切块規格索引
- 带骨猪肉
- 去骨猪肉
- 加工猪肉
- 食用屠宰副产品
- 猪肉杂碎品目
SHOULDER SQUARE CUT
方切肩肉 - 4029
分割自半边胴体，在第四节肋骨与脊椎成直角位置，以直线切至腹侧，并切除下颚及前蹄。
需说明事项：
1．去皮
2．脂肪修切程度
Back To Top
© Copyright Australian Pork Limited 2002.
ISBN 1920686029. All rights reserved.
