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主要部位切块流程
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切块規格索引
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TROTTER (FOREQUARTER)
前蹄 - 4175
切割自猪肩部分，用锯或刀切割法在手根关节处从猪肩切除前蹄。
需说明事项：
1. 整只前蹄必须连皮
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© Copyright Australian Pork Limited 2002.
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