MIDDLE
ミドル - 4322

骨付きミドル（品目4072）から骨と軟骨をすべて除去したもの。リブの除去の仕方を指定。肋軟骨および胸骨をすべて除去する。

スペックの確認ポイント
・ シングルリブ(山付き)、またはフリースト(山無し)を指定
・ 皮付き、または除去
・ 横隔膜付き、または除去
・ 肩甲軟骨付き、または除去