BELLY
ベリー - 4332

ミドル（品目4322）から、第4肋骨の所に於いて指定されたロース芯からバラ先までの長さで、背線および腹線に平行にまっすぐにロイン（品目4101）を切り取って残った部分。

スペックの確認ポイント
・ シングルリブ(山付き)、またはフリースト(山無し)を指定
・ 皮の除去
・ 脂肪の整形度合い
・ 軟骨付き、または除去
・ ベリーの幅
・ ベリーの長さ