EYE OF LOIN
アイ　オブ　ロイン - 4361

ロイン（品目4343）から、自然境界面にそって丁寧に切り取ったアイマッスル（背最長筋）部分から成る。肋間筋および付随する筋部分は除去する。

スペックの確認ポイント
・ 脂肪はすべて取り除く
・ シルバースキンを除去する