TRIMMINGS
トリミング - 4470

枝肉または枝肉の部分からプライマルカットを生産した後に残る豚肉で、頭肉、内臓、主要な腱、靱帯、軟骨、骨などを含まない。

スペックの確認ポイント
・ 最小の肉片サイズ
・ ケミカルリーン（赤身率）の指定