適した環境

オーストラリアの都市部は大陸の一部を占めているに過ぎず、地区および産業開発地帯も必然的に範囲が限られ、分離・分散しているという特徴があります。また、ほかの先進諸国と比べて大気の汚染度は非常に低く、きれいな空気に恵まれています。

乾燥した大陸にあるオーストラリアでは、集約的な農業の実施条件には水の供給が決め手となります。養豚事業は、安全で安定した水の供給が確保できる農業地帯で行われています。豚の生産および加工に使用する水は通常、自然の地表水と地下水を利用し、敷地内の貯水装置から引いています。南部に広がる農業地域への水の供給源としては、スノーウイー・マウンテンの雪解け水を利用した集水池および貯水池が使用されています。

オーストラリア大陸は近隣諸国から地理的に孤立していることが幸いし、多くの害虫や疾病、雑草などの侵入から守られてきました。一方で、オーストラリア特有の害虫、雑草、疾病に関する研究が進み、農薬を使用せずに抑制する方法が開発されています。

オーストラリアのこうした恵まれた環境条件により、安全で健康的・栄養豊かな、おいしい豚肉が生産されています。