豚の飼育

養豚場は、政府の規制に従うと同時に、地域コミュニティーが受け入れられる基準に則して、農業および環境面で持続維持可能な方向で運営されています。

最近の豚肉生産の傾向としては、養豚農家の数が減る一方、これら農家の飼養豚数は大幅に増加していることが挙げられます。

養豚場の設立や拡張などは地方および州レベルで、それぞれの自治体が定める都市計画や環境保護に関する規制に基づき行われ、すべての養豚場はこれらの規制に従わなければなりません。そこで、既存の養豚場の拡張や改修、または閉鎖されていた設備の再開などは、厳重な審査を経て認可され実施する手続きがとられています。

オーストラリアの豚は、清潔で安全、自然豊かな環境の中、栄養バランスのとれた飼料をもとに飼育されています。こうした好条件をもとに、オーストラリア産豚肉は国内外の市場で広く、その品質の良さと高級さが認められているのです。このことはまた、利益性の高い産業へと成長することを目指し、過去25年にわたり精力的に合理化推進に努めてきた成果の現われでもあります。

オーストラリアの養豚業界は、これまでの成果を誇りとし、今後も長期視点にたって質の高い製品を安定して供給し続けるための努力を惜しみません。