整形の定義

枝肉 は標準枝肉の定義にそって整形されます。枝肉の整形には種々の組み合わせが� り、整形の仕方にかかわらず公正な取引が行われるよう、コンバージョン係数 が取り入れられています。

標準枝肉定義のコンバージョン係数は次の（１）となっています。